Nowoczesne opakowania - interaktywne i inteligentne.

Opakowanie to bardzo ważny czynnik zapewniający świeżość i jakość kupowanych przez nas produktów. Ponadto opakowanie  pełni  funkcje informacyjne oraz jest nośnikiem reklamy. Ponad 50% konsumentów podejmuje decyzje zakupu produktu kierując się właśnie nim. Na rynku opakowań zawitały nowe trendy! Dotąd konsumenci mogli wybrać produkty pakowane próżniowo, w modyfikowanej lub kontrolowanej atmosferze. Obecnie do pakowania produktów stosuje się tzw. inteligentne i  aktywne opakowania. Co to takiego?

Zajmijmy się tymi pierwszymi. Opakowanie inteligentne zawierają tzw. interaktywny wskaźnik, który ma za zadanie monitorować warunki znajdujące się w opakowaniu. 

Dla przykładu:  
Interaktywnym wskaźnikiem najczęściej jest barwnik, który pod wpływem zmian warunków panujących w opakowaniu zmienia swą barwę. 

Interaktywne wskaźniki opakowań  to:

• wskaźnik świeżości 
• wskaźnik nieszczelności 
• integrator czasu i temperatury (istotne dla mrożonek, np. mrożonych truskawek, gdzie przejściowe podwyższenie temp., spowodowane częściowym rozmrożeniem, powoduje przebarwienie etykiety). 

Jakie są zalety takich opakowań?

• brak oddziaływania produkt – opakowanie,
• stanowią istotną informację o stanie, jakości produktu,
• znacznie wydłużony okres trwałości produktu bez dodatków chemicznych 
   

W opakowaniach aktywnych produkt, otoczenie i opakowanie wzajemnie na siebie oddziaływają, przez co zwiększa się jakość produktu, okres przydatności i trwałości. 

Przykłady opakowań aktywnych:

• perforowane folie uwalniające aromaty odpowiednie dla danego produktu,
• emitujące substancje chroniące przed zepsuciem produktu, głównie dwutlenek węgla, dwutlenek siarki i alkohol. 
• pochłaniające niepożądane gazy, np. etylen.